Boter met een verhaal
Onze boter is puur, voedend en van constante kwaliteit. Elke batch wordt met zorg verwerkt, zodat de rijke eigenschappen van sheaboter behouden blijven en je huid optimaal wordt verzorgd. We combineren eeuwenoude traditie met moderne ondersteuning, waardoor het product betrouwbaar en consistent is. Achter elke pot Chera-boter schuilt het vakmanschap van de vrouwengroep uit Chera – een subtiele verbinding met de vrouwen die deze boter met toewijding en kennis mogelijk maken.
Van de sheaboom tot jouw huid
Sheaboter is een natuurlijke boter, gewonnen uit de noten van de sheaboom die in West-Afrika groeit. Het is een rijk en romige product dat de huid diep voedt en hydrateert, en al eeuwenlang wordt gebruikt voor huidverzorging en om in te bakken. Voor de vrouwen in Chera is het maken van sheaboter al generaties lang onderdeel van het dagelijks leven. Het is een arbeidsintensief proces, met als resultaat een rijke, romige boter die de huid voedt, hydrateert en beschermt.
De populariteit van sheaboter groeit wereldwijd. Steeds meer mensen ontdekken de veelzijdigheid, puurheid en verzorging die het biedt. Bij Chera gebruiken we uitsluitend onbewerkte sheaboter, zodat alle natuurlijke eigenschappen behouden blijven.
Hoe onze boter wordt gemaakt
Onze sheaboter begint bij de noten van de sheaboom, die in het wild groeit in Noord-Ghana. De productie is een amdacht die al eeuwlang wordt doorgegeven. In Chera verwerken de vrouwen de noten zorgvuldig, stap voor stap.
Het proces start met het oogsten van de vruchten. De vrouwen verzamelen dagenlang de vruchten, verwijderen thuis het vruchtvlees en koken en drogen de kernnoten in de zon. Na het sorteren en opnieuw koken worden de noten in grote jutenzakken gedaan.
Deze zakken gaan naar de fabriek in Chera, waar ze worden opgeslagen voor de volgende stappen. Hier wordt het vochtgehalte van de noten gemonitord, essentieel voor kwalitatief sterke noten en het verdere proces. Het proces in het fabriekje gaat van start. We zien ook andere dingen gebeuren: steeds vaker worden de zakken direct geëxporteerd voor verwerking in het buitenland om de kwaliteit te borgen. Wij doen dit anders, door in Ghana te investeren en sturen op een constante kwaliteit.
In de fabriek worden de noten opnieuw gekookt, zodat ze zacht worden en makkelijker te kraken zijn. Daarna worden ze zongedroogd en met de hand gesorteerd. Het kraken gebeurt in onze fabriek machinaal, in plaats van traditioneel met de hand.
De noten worden vervolgens geroosterd om de natuurlijke oliën vrij te maken en daarna vermalen tot een dikke pasta. Ook dit gebeurt met machines, wat het werk lichter en efficiënter maakt. Traditioneel gebeurt dit met grote vijzels en houten stampers.
De pasta wordt gekneed en met water gemengd, waardoor de vetten zich scheiden. Traditioneel gebeurt dit geheel met de hand, minstens drie uur lang, om de juiste textuur te bereiken. Vervolgens wordt de pasta gekookt om pure sheaboter te scheiden van onzuiverheden: de boter stijgt op, de reststoffen zakken naar de bodem.
Zodra de pure sheaboter is gewonnen, laat men deze afkoelen en uitharden. Het resultaat is een zachte, romige boter die klaar is voor verpakking en gebruik.
Waarom kwaliteit niet vanzelfsprekend is
Niet alle sheaboter is hetzelfde. Veel boter op de markt wordt via tussenpersonen verhandeld, waardoor de prijs en kwaliteit sterk kunnen wisselen. Bij Chera zorgen we dat de boter stabiel en betrouwbaar is: elke pot Chera-boter voldoet aan dezelfde hoge standaard, met een rijke textuur en voedende werking.
